时尚厨房瘦身法

 

　　大号餐具是骗子

　　挑一套最小号的餐具摆在手边做日常使用。要知道，使用大号餐具不仅仅会增加你的三餐食量——根据美国康奈尔大学的一项研究结果显示，它还会“欺骗你”，从心理上给你一种错觉，让人在不知不觉中吃下超量的饭菜，却觉得自己的“食量正常，吃得不多”。

　　食谱书是发胖元凶

　　研究证明，现在的食谱比起90年代的食谱来，无论是中餐还是西餐，无论是家常菜还是大厨级别的菜肴，所含有的油脂、调味品和酱料都大大增加，而且每张食谱图片都美得要命，让人看一眼就欲罢不能！不要急于尝试食谱书上的新菜肴，它们不但会刺激食欲，让你吃下更多的东西，还会于无形中增加三餐实际摄入的热量，节日中积累出来的脂肪不但甩不掉，反而会持续增长！

　　丢掉大号购物袋

　　在我们新构建的减肥厨房里，你一定要扔掉超大号购物袋！

　　在购物前，列出购物清单，明确厨房中到底缺什么，然后带着只能大概装下这些东西的购物袋出发，免得到了超市里又迷失在食品柜前大买特买。另外，除了必要的食品外，对于零食，一定要严格遵守“少量”的原则：如果今天想吃薯片，没问题，但只买一小包；如果想喝果汁，也可以，但也只买今天一次的量。

　　绿植带给你饱腹感

　　在厨房里摆几盆绿植可不光是为了漂亮，一小盆柠檬草或者薄荷会有效地降低食欲，虽然它的清新气味不能让你马上就有饱腹感，但对付偶发的“我想吃甜食！”的想法却非常有效。

　　打造瘦身“冷厨房”

　　红、黄、橙等鲜亮温暖的颜色都是能刺激食欲并加快进食速度的颜色，这一点已经被心理学家所证实。所以如果不想一走进厨房就冲向冰箱和食品柜，或者养成狼吞虎咽的进餐习惯，那就最好选择蓝、绿等冷色调来装修厨房，粉色也是降低食欲的有效色。

　　用瘦长形杯子

　　对杯子的喜好也能影响体重？当然！

　　打开放杯子的柜门，先检查一下自己家里的饮料杯是不是都属于短短粗粗的“圆胖型”。如果答案是YES，那就赶紧换一批吧，带来小腹赘肉的罪魁祸首很可能就是它们！美国的一项研究发现，比起矮墩墩的杯子，细长的玻璃杯会在视觉上呈现出“更多”的状态，而实际喝下肚的量反而会“更少”，尤其是对于果汁、巧克力饮品的爱好者来说，这个厨房瘦身方法则更应该遵守。

　　零食全都藏起来

　　女孩子总有几种看到就忍不住的零食，它们常会被存放在最方便拿取、一眼就能看到的地方。而世界四大权威综合医学杂志之一《美国医学会刊》的研究称，即使没有吃东西的欲望，眼睛只要看到自己喜欢的零食（比如巧克力），大脑就会发出“想吃，要吃”的信号，并促使身体付诸行动。所以，今天回家以后，请把巧克力、密糖坚果、薯片、咸瓜子等高热量的零食藏到厨房橱柜的最高处、最底层以及冰箱的最里面，把健康的蔬果摆在随手可得的地方吧！

　　分餐帮你告别脂肪

　　我们中国的传统进餐方式是将每道菜都盛在盘子里、摆在餐桌上，配着自己面前的一碗主食尽情吃，这种就餐方式非常不容易控制自己的进食量，如果是自制力弱点儿的人，或者这一餐碰上了自己爱吃的菜，那就更离不开饭桌放不下筷子了。所以不妨借鉴一下西式的用餐习惯，不要一次性地把所有的菜都盛出来放在餐桌上任意添取，改用“分餐制”，使用一套小号的餐盘和碗，在厨房里盛好自己那一份饭菜，端上桌吃完后稍等几分钟，如果觉得还饿再回厨房添。