为什么你会比别人胖 怎样开心地不变胖

　　遗传因素

　　首先要告诉大家一个非常不幸的消息，那就是胖不胖的很大影响因素在于基因，有一种基因可以决定在你吃多了以后是不是会长胖。

　　有一个这样的实验，同样的老鼠，同样的吃太多，但是有这个基因的老鼠变胖了，没有这个基因的老鼠就没变胖。而前段时间Nature也发表了一篇在营养学界比较有影响力的文章，说生糖指数这个东西要因人而异，也就是说，有的人喝可乐血糖变化都不会很大，但有的人吃红薯都会有比较明显的血糖波动，这可能和胰岛素抵抗基因、各种激素受体基因都有关。不得不感慨：在这个不公平的世界上，连胖不胖都要拼爹啊!

　　后天因素

　　食欲与总能量摄入过多

　　肥胖人群在最开始的时候可能只是比别人食欲好一点点，然后每顿饭多吃一点点，别人吃八分饱，你会吃到十分甚至十二分。看起来似乎你没有比别人吃很多，但长期微小的热量不平衡，就会给人带来很大的体重变化。

　　糖类摄入过多

　　糖类(也就是碳水化合物)摄入太多，由于碳水化合物的消化吸收相对来说较容易，如果是游离糖的话更容易升高血糖，诱发脂肪积累。所以爱吃甜食、爱喝饮料是肥胖的很大风险因素。

　　高脂食物偏好

　　脂肪是大部分食物香味的来源，就像脱脂牛奶喝起来就是没有全脂牛奶好喝，鸡腿肉吃起来比鸡胸肉嫩滑不少，这些都是脂肪的功劳。它能使食物更可口，不需更多咀嚼，但它引起的较低的胃膨胀作用也让我们更容易饿。而且有研究表明，体重较重的人对脂肪的饱足反应降低，他们脂肪氧化能力也降低，也就是说代谢能力是下降的。

　　体力活动太少

　　体力活动指的可不仅仅是锻炼，我们动用骨骼肌的每一个运动都算体力活动。这里指的体力活动太少就包括长期坐在办公桌前工作、一直坐在教室上课、总是坐着趴着看电视打游戏等等，这样的生活方式叫做静态的生活方式。静态的生活方式是肥胖和很多代谢疾病的危险因素，而这并不会因为你每天下午跑步半小时而得到很多改善。

　　家庭和社会环境的支持

　　减肥和健康很大程度地受到家庭和社会的影响。当父母和家人、朋友对你的饮食和运动方案都给予极大的支持，那你真正习惯健康饮食和规律运动的可能性就会大很多。同样的，当你能更容易地获取垃圾食品，那你变胖的可能性也会大很多。

　　怎样开心地不变胖

　　1.增加体力活动

　　不仅是要去健身房，要练课程，还要在生活的每一点一滴里融入动一动的习惯，这样无形之中消耗会增加很多。而体力活动对我们来说最大的好处是，可以改变基因的表达——就是让我们最绝望的遗传因素，是可以通过运动改善的。所以，不运动或许不是你变胖的理由，但运动，一定是你瘦下来的必要条件。

　　2.有意识地吃能带来饱腹感的食物

　　吃东西的时候要特别注意种类。当我们吃的蔬菜和薯类粗粮比较多的时候，由于食物体积比较大，自然就可以有比较好的饱腹感。就像吃饱了逛超市会比较有自制力一样，每顿饭都能吃饱对于减肥的人来说是决定减肥工程能否持续的决定性因素。

　　3.规律作息

　　按时吃饭、按时睡觉、按时拉粑粑，这些对于一个人的健康来说都是非常重要的，对于减肥来说也特别重要。这样的规律作息可以让身体避免无谓的应激状态，所有的代谢过程也能比较顺畅地进行。

　　4.喝酸奶，吃膳食纤维

　　有最新研究表明，肠道菌群在决定我们是不是会变胖以及是不是会不开心、情绪暴躁上面有比较大的作用。所以，每天吃足够的膳食纤维，对于给肠道菌群提供良好的生存环境有比较大的作用;喝酸奶也是可以改善肠道菌群种类和数量的。肠道菌群健康了，我们自然也就更容易保持比较健康的体重。