专家对男士减肥的建议(2)

　　5.节食减肥好不好？

　　节食也被不少人认为是一条有效的减肥方法。实际上，光靠节食来减肥，要求长期严格地控制饮食，因此大多数人很难坚持，而短期的过度节食减肥不仅不科学，而且损健康，对身体的伤害比药物减肥有过之而无不及。过度节食会导致厌食症、胆结石、脱发、记忆衰退等后果，严重的可能危及心脏，甚至导致突然死亡。过度节食以健康为代价，换来短时间内体重下降的“成效”，但实际上这种减肥难以真正减去脂肪，因为当一个人把每天的热量摄入量由1800千卡减少到1200千卡时，他的基础代谢率会自动降低10%(基础代谢率是指人在安静状态下维持正常生命活动如呼吸、循环、体温等的能量消耗，这种消耗占人体能量总消耗的三分之二)，而且基础代谢率的降低不会随着节食的结束而马上复原，这意味着如果节食前每天摄入1800千卡是“收支”平衡的，那么放松节食后同样是1800千卡热量却有了10%的富余，以每天多摄入180千卡计算，只需20天身体就会多出一磅(0.45公斤)脂肪。此外，如果只靠节食来减肥的话，肌肉组织会占减去重量的50%。由于肌肉在安静状况下消耗的热量较脂肪多，因此身体肌肉比例的下降会使放松节食后的反弹更加容易，所以如果只靠节食来减肥，那么便有可能陷入越减越难减的怪圈。

　　6.定一个合理的减肥目标？

　　凡事欲则立，减肥也一样，只凭一时的冲动去减肥，开始时的斩钉截铁往往成为不久后的不了了之。所以下定决心改变自己体型的男士在减肥前要先定个减肥目标，即打算在多长时间内减去多少体重。专家建议，每周减肥半公斤是安全而又有效的减肥进度，这个进度是靠控制饮食以减少热量摄入和增加运动以增加热量消耗双方面的作用共同获得的，这样减下来的体重不易反弹。所以，如果你把减肥的一个阶段定为10周，那么你的减肥目标就是减去脂肪5公斤。

　　7.如何安排饮食？

　　减少热量摄入是减肥中不可缺少的一环，合理的饮食结构不仅有助于保持体形，而且对人的健康大有裨益。很多人认为控制饮食就是节掉那些最易使人发胖的东西，比如有的人不吃主食(主要成分是碳水化合物)，有的人不吃含脂肪的食物等等，那么对这些被认为是容易使人发胖的食物是否都要敬而远之呢？对碳水化合物要区别对待，简单碳水化合物(含糖量较高的食物)容易消化、分解，吸收而转化为脂肪；而复合碳水化合物(包括蔬菜、水果、全麦面包、麦片)就不存在这个问题，而且这些食物中一般还富含有对人体有益的纤维素，矿物质和维生素等等。多食含脂肪的食物确实容易使人发胖，但脂肪的摄入量也不能太少，每天摄入的热量中应至少有15%来自脂肪，过少会损害人的新陈代谢。有些人为了减肥而不敢吃肉，这同样是不可取的。蛋白质是多种酶和激素的主要成分，与人体的免疫系统有密切关系，蛋白质摄入不足会产生贫血、抵抗力下降等。运动过后，蛋白质所提供的氨基酸还可以帮助维持肌肉，而且摄入蛋白质可以使人感觉比较耐饿，这对控制食量无疑是有好处的。但不少含有动物性蛋白质的食物常含有较高的动物脂肪，所以要进行选择，应多吃含动物脂肪低的鱼和禽类，少吃红肉，不吃肥肉。合理的饮食结构应该是每天摄取的热量中55%来自碳水化合物，30%来自蛋白质，15%来自脂肪。

　　为了使自己能够更好地控制饮食，养成良好的饮食习惯很重要。不少人以不吃早饭作为减少食量的办法其实很不明智，不吃早饭不但使人不能以充沛的体力投入上午的工作，而且由此而产生的过度饥饿感往往使人在下一顿过度进食。定时、定量的饮食习惯可以使人的新陈代谢稳定、活跃，这一点，对于减肥相当重要。饥饿感是人们在控制饮食的过程中不得不面对的问题，尤其是在初期，这种饥饿感的威胁尤其明显。有不少办法有助于克服这种饥饿感，多喝水，多吃体积大的热量低的东西，多吃富含纤维素的食物都是不错的办法。纤维素在体内不易消化，所以容易使人有饱腹感，有利于克制食欲。此外，富含纤维素的食物一般所含热量较低，所以要多吃富含纤维素的蔬菜、水果、豆类和粗粮。