女子减肥只吃素少碰主食 竟得脂肪肝

　　“我为了减肥，一点荤腥不沾，怎么可能得了脂肪肝？”日前，市民小梅（化名）拿着体检报告找到记者，郁闷极了。一度她怀疑医院搞错了，但得到肯定的答复后，她无法理解。

　　据了解，小梅曾经属于微胖者，一年前开始疯狂减肥，不但不吃肉，连主食都很少碰。一年的坚持让她的体重迅速下降，但疾病也找上了门。前不久她在医院检查出脂肪肝，吓了一跳。“不是整天吃大鱼大肉的人才会得脂肪肝吗？”她不解地问。

　　昨日，记者采访了大连市第六人民医院，医生表示，不吃主食，总是吃素也容易患脂肪肝。在人体的能量来源中，碳水化合物占了55%～65%，是供能的主力军。如果不吃主食，就会导致碳水化合物供能不足，这就要靠蛋白质和脂肪来救场。身体中的蛋白质和脂肪分解转化为能量的场所在肝脏，于是大量脂肪进入肝脏。

　　肝脏的代谢需要酶、维生素和脂蛋白为原料。而对于节食的人来说，这些原料是供应不全的，这样就导致了脂肪的过剩，并在肝脏中积压了下来。脂肪长期堆积在肝脏，超过肝脏湿重的5%时即为脂肪肝。医生说，有的人吃素来减肥，营养成分中缺少蛋白质和维生素，无法满足机体需要。使糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白运输能力而沉淀在肝脏中，从而引起发育不良性脂肪肝。

　　医生提醒，脂肪肝与个体的代谢也有关系。中轻度的脂肪肝通过营养调节和锻炼可以恢复，减肥的人切忌减肥过快。可以适当节食，但要保证碳水化合物、维生素和蛋白质的摄入。