不是所有沙拉都是减肥小伙伴

　　当你在办公室拿着沙拉盒说“我的午饭是沙拉”时，大概会收获很多羡慕的目光，而你的心里无疑是极其骄傲的。一份沙拉就让大吃大喝的同事们“自惭形秽”，问题是：你的沙拉真的能减肥吗？

　　不是所有沙拉都是减肥小伙伴

　　淀粉类蔬菜

　　玉米和豌豆，你一定认为非常健康，然而现实是：它们都是淀粉类蔬菜，放在沙拉中，热量就会被无限放大，淀粉类蔬菜含有更高量的碳水化合物，煮了之后，其中的淀粉就会转化为糖，更容易提高你的血糖值。

　　拿什么替换：试试甜椒块或者毛豆的豆子。

　　脱脂和低脂沙拉酱

　　你一定常常被“Low Fat！Low Calorie！”（低脂肪，低卡路里）这样的标签所吸引，但低脂肪调料往往意味着会添加别的东西来弥补缺乏的味道，而添加的东西往往是不健康的。低脂肪其实就是用糖、盐以及其他并不健康的东西来弥补脂肪。

　　而脱脂和低脂沙拉属于低热量食物，没有脂肪就意味着沙拉中蔬菜的营养，你的身体并没有吸收！因为作为强抗氧化剂的类胡萝卜素是脂溶性，也就是说需要有适当的饮食脂肪才能在体内吸收，所以当你选择了脱脂和低脂沙拉酱，你也就拒绝了那些帮助你的维生素。

　　拿什么替换：油醋汁是最好的减肥沙拉酱料，而牛油果这种健康的植物脂肪也能够帮助你吸收营养。

　　橄榄以及一切腌的蔬菜

　　橄榄味道很好，很多人喜欢用橄榄来调味，实际上，橄榄和一切腌过的蔬菜都含有太多的钠了，你希望得到的好的口味，完全来自其中的钠盐。

　　拿什么替换：让为你配菜的厨师试试朝鲜蓟或者棕榈心。

　　糖分过多的干果

　　各种各样的干果越来越多地出现在沙拉中，葡萄干、蔓越莓干以及各种各样的果干，但干果中可是含有大量的糖分和卡路里啊，一杯蔓越莓干的热量是138卡路里，比一罐可乐还要高，何不快改用新鲜水果呢？

　　拿什么替换：新鲜的草莓、苹果切片、蓝莓、葡萄都可以。

　　过多的沙拉也是罪

　　中餐吃一份沙拉，晚上聚餐还是要一份巨大的沙拉，中国有句话叫“过犹不及”，绿色食物确实很健康，但吃太多对你全面摄取营养并没有什么利处，绿色食物吃得越多，你更应该摄取一些其他营养。

　　试试这些：当中午吃过沙拉，晚上最好食用健康的蛋白质，比如瘦肉、鸡肉和鱼，来达到全面控制体型的目的。