减肥为什么那么难?

　　对很多人来说，长胖总是很容易，即使微小的饮食失衡也会导致增重，而减重总是困难重重。减重之所以困难，是由于体重增加后维持生存的食量和食欲也水涨船高。增加9公斤体重后每日需多摄入220卡热量，要恢复体重每天就要少摄入220卡。这着实有难度，试想，一个女性要维持60公斤的健康体重需日摄入2294卡，如果她80公斤则需3080卡，支撑她肥肉的是786卡的额外摄入。要想回到60公斤，她需要每天少摄入786卡，节食不足786卡的话也会令她减重，但减不回60公斤。

　　原则上，胖人是能够通过逐渐降低摄入来分阶段减轻体重的。但实际上，这需要钢铁般的意志，而能有这种意志的人其实很少会让自己变胖。所以其实还是应该在一开始就保持体型，而不是变胖后减肥。

　　一个人的胖瘦主要由三个因素决定：遗传、饮食和运动，此外还有情绪、环境和睡眠等。前三个因素尤其重要，特别是遗传因素。科学家们除了在对家庭成员之间的比较中发现了肥胖遗传的证据，还陆续发现了不少与肥胖者关联密切的基因。看看你的父母，以及你家族中的大多数人，20年之后，你的体型也很可能会是那样。正是因为有遗传因素这个“老大”坐镇，你身边总有一些人的食量明明是你的两倍，却怎么也吃不胖。