健康早餐 你吃对了吗？

早餐，已经不是吃不吃的问题，稍微有点常识的人都知道，不吃早餐百害无一益。现在的问题是，你的早餐有没有吃对？选择不对的早餐，吃下去反而可能是在积累疾病。你知道实现营养便捷早餐的要领是什么吗？下面替你再梳理一遍，那么以后不论是早餐，还是中餐、晚餐，乃至你一生的饮食，都会变得心里有底、碗中有方！

早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太丰盛，成为大都市人的病态常态了——是常态，但病态。身为时尚前端的我们，掌管自己的健康，更参与着家人的健康，坚决要从这个队伍里撤出，那么从早餐开始改变吧。

从能量供给角度看，早、中、晚餐的合理比例是：30:40:30，也就是说我们早餐摄入的能量需是一天摄入总能量的30%才好，其分量与晚餐大致相同。由此可见，早餐在日常三餐中的地位举足轻重。同样是吃，一顿质量好的早餐让你精神焕发，开始朝气蓬勃的一天；一顿只为填饱肚子而乱塞的早餐，很可能除了让你聊以自慰“我吃了早餐”之外，毫无益处。

早餐4类食物不可少：谷类、肉类、奶类和蔬果。

谷类为了方便记忆，你可以将它理解成主食。这是我们熟悉的一类食物，米饭、粥、面条、饼、馒头、花卷等等，只要是由五谷杂粮加工制作而成的食物都属此列。这可是个“大家庭”，诸如大米、小米、紫米等各种各样的米，大麦、小麦、荞麦等各种各样的麦，玉米、高粱、薏仁等等各种各样的杂粮，多了去了。五谷杂粮丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，还是B族维生素的主要来源。主食的地位，任是萝卜白菜的过去，还是好吃好喝的现在，其主要以及重要的老大地位，从不曾改变过。谷类食物应占据早餐构成的60%。而且，多种谷类掺着吃比单吃一种好，比如杂粮粥。