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营养专家教你如何营养早餐

2012-05-09 21:38:40来源:减肥ing

 

  (营养学家建议,早餐应吃“热食”,才能保护好中医所说的“胃气”。胃气,其实并不单纯指“胃”这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。)

  现今在繁忙的城市生活中,很少有人对早餐引起重视,其实早餐是一天中最重要的一餐饭,它不是路边摊,小吃,零食就能解决得。科学的早餐应该包括一下四类食物:

  1.以碳水化合物为主的可提供能量的粮谷类食物,如面包、馒头等。

  2. 奶类与奶制品、豆制品。

  3.新鲜蔬菜和水果。

  4. 蛋白质类食物,如肉类、禽蛋类食物。

  但是上班族为了赶时间求方便很多时候都是“求求其其”地解决自己的早餐。殊不知,这些吃法都是要不得的:

  一:“营养”早餐

  早餐内容:水果、蔬菜、 牛奶 等营养食物

  误点:缺乏了“营养价值不高”的主食。

  这类早餐一向很受女性欢迎,特别是想通过"0淀粉"计划或者吃素来达到减肥目的的女士。她们认为主食是热量的来源,所以对谷类食物也是敬而远之……所以,常尝会只吃各种高营养的食物。

  其实这种想法是错误的,认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,是因为没有好好认识碳水化合物的营养价值。它们对人体各方面的机能尤为重要。

  如果没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量。所以长期不吃主食,更容易造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。

  再者,牛奶、豆浆、酸奶、西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等奶制品及酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。

  TIPS:早上醒来,想吃什么都必须不可以少了主食。可以先吃点面包、馒头或者米粥等主食,再喝牛奶或者吃水果。这样营养可以更好地吸收,身体才会更加健康。