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日常饮食如何保证低热量

2011-07-23 09:38:40来源:网络整理

 

  低能量膳食治疗的核心是:膳食能量负平衡+确保人体必需营养素摄入。
 
  低能量每日常规摄入:谷类150~250g,蔬菜类≥500g,水果类100~200g,畜禽肉类25~50g,鱼虾类50g,蛋类25g,奶类250ml,豆制品类50g,油脂类10~20g,食盐(包括酱油)≤6g,个别不能满足机体需要的营养素(如维生素A、E,钙等),可以考虑额外补充。
 
  严格控制高脂肪食物:肥肉、油炸食品、食用油、奶油、火腿肠、巧克力、花生米、核桃仁、瓜子仁等。
 
  严格控制高胆固醇食物:动物脑髓和内脏、蛋黄、鱼子等。
 
  少吃蔗糖、糖果和零食;限制高嘌呤食物肉汤;限制饮酒和酒精饮料。
 
  提倡进食粗杂粮、鱼、豆腐、脱脂奶、新鲜蔬菜、木耳、银耳、紫菜等,提倡细嚼慢咽,每日保证足够的饮水量。
 
  食物加工方法多采用:蒸、煮、焖、汆、熬、炖、涮、凉拌等。
 
  定时进餐,严格限制晚餐进食量效果更好。
 
  运动是控制肥胖的关键,应有每日步行6000步的运动量。

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