最有效的健康排毒方法(2)

　　葱和大蒜 轻微汞中毒会有慢性疲劳、头昏眼花和食欲不振的症状，在蒸鱼的时候添加葱和大蒜不仅可以提味、去腥，还能够帮助排出体内积蓄的汞。而且葱和大蒜还具有消炎、杀菌的功效。根据研究，大蒜和葱能够使维生素B1更好地发挥功效，而维生素B1是帮助葡萄糖转化为供给大脑活动能量不可或缺的帮手；由此可见，多吃葱和大蒜还能提高大脑的灵活性和活跃性。

　　黑木耳 木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

　　香菇 富含高蛋白的香菇被誉为是“蔬菜中的牛排”，同时又是低脂肪的健康食物，香菇富含多种化学成分，具有调节人体新陈代谢功能、帮助消化、降低血压和减少胆固醇的功能，长期食用香菇，能帮助排出体内的钠元素，清除血管内的垃圾。而晒干后的香菇能够转换出维他命D，钾的含量也会相应变高，不过泡干香菇的水是不可食用的。

　　番茄 多食用番茄能够扫除危害身体的自由基，清除活性氧。这全都归功于番茄中抗氧化功能卓越的番茄红素，番茄中还含有大量的粗纤维，它在人体内可以和由胆固醇生成的生物盐相结合，通过消化系统排出体外，从而减少血液中的胆固醇含量。在西方还有句谚语“番茄越红，医生的脸越绿”以表彰番茄的营养价值。由于番茄红素是脂溶性的，必需通过油脂烹调才能自然释放出来被人体有效吸收，所以加工过的番茄制品比新鲜的番茄更具营养。