为什么不吃晚餐不能减肥

　　不吃晚饭也许能导致体重下降，但是不利于健康减肥，长期不吃晚饭可能会引起血糖代谢紊乱。饿着肚子去减肥，往往减掉的不是脂肪而是水分。一般晚餐距离就寝休息至少3小时是比较理想的晚餐时间。这时候胃里食物已经残留不多，也会降低发胖的危险。晚餐的食物要准备一些清淡的，容易消化的，比如蔬菜、新鲜的鱼虾等，再就是要选择一些高蛋白低脂肪的食物，这样既可以保证营养，又不用担心摄入过多的热量。

　　晚餐减肥可以适当选择水煮食物，但是一般人没有必要只吃水煮的食物。蒸或煮属于在高湿度情况下进行的相对低温的烹饪，比煎、炸之类的烹饪方法温度要低，可以有效降低食物中最终糖化蛋白的含量。食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬，使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。不仅如此，蒸或煮还能最大程度地保留食物的营养素，有益健康。