教你科学控制饮食的餐盘四分法

　　江苏省人民医院营养科李群主任认为，依赖保健品或是药物来减肥，远不如科学控制饮食加运动来得有效。科学控制饮食不等于不吃或是盲目少吃，而是要保持能量营养素之间的比例合理。一般来说，碳水化合物约占50-60%，脂肪约占20-30%，蛋白质约占10-20%。

　　李群说，这些比例看起来有些难以掌握，实际上有简易直观的估算方法，即“餐盘四分法”(具体如何分，食物如何搭配，见上图)。

　　关于运动减肥，李群主任则是建议，不提倡空腹运动，若是饭后运动，避免剧烈。坚持一次40-60分钟，一天1-3次。最后，也是最重要的，运动减肥就是要持之以恒，每天坚持。

　　餐盘四分法

　　一盘菜

　　普通家用盘子

　　1/4全素

　　1/4荤素搭配

　　1/4豆制品

　　1/4鱼或鸡

　　+

　　主食米饭1碗

　　粗粮细粮搭配，2-3两

　　蔬菜汤

　　根据各人情况多少喝一些