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冬日女性饮食养生小招式

2012-12-22 23:26:33来源:减肥ing

 

  外出就餐或者是家庭聚餐时,气氛热闹,菜式颇多,总会让人在说笑中不知不觉吃进去很多东西,等聚餐结束后才发现自己吃撑了,此时懊悔也来不及了。

  第一招:餐前选择一种水果

  提前做好准备,不让自己有那么好的胃口,不留那么多位置给那些高脂肪,高热量的食物,你可以选择一个甜甜的苹果,也可以选择一个甜软适口的木瓜。这个方法既简单又有效,屡试不爽。

  冬天适合吃什么水果?冬天空调间里空气干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。

  冬季有保健性质的水果,要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛,大便干燥较为适宜。

  此外,适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等,苹果可生津止渴,和脾止泻;橘子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔;山楂可护张血管、降低血脂、增强和调解心肌,有防治冠状动脉感化的作用。

  第二招:先喝一点淡汤

  通常在就餐前都会有一种汤品,即便是没有也可以点一种少油高纤的蔬菜汤,也可以先将胃部填充一下,提前补充一点蔬菜,同时可以养胃,尤其是喝酒的人士,减少酒精对胃粘膜的刺激与伤害。

  冬天很多家庭都会炖汤,鸡汤、羊肉汤、鱼汤等 。很多人认为汤比肉更有营养,但专家却表示这是一个误解,其实肉汤的营养绝大多数还在肉里,连吃带喝是最好选择。

  肉和其他原料通过长时间熬煮,营养成分都进入汤中,所以喝汤比吃肉有营养,这是错误的。因为除了水,汤的营养全部来自原料,原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内,非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里,汤里含量不足总数的10%。

  炖汤不宜过长时间,否则容易引起蛋白变质,炖料选择有机肉和蔬菜为上佳。肉汤也不宜过量饮用,因为肉中含有大量脂肪,在炖制过程中脂肪会溶解在热汤中,多喝汤容易增加血脂,对心脑血管健康不利。血脂偏高者如果要补充蛋白质,可以用豆腐菜汤取代肉汤;同时,肉汤中嘌呤含量高,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高者应慎食。

  第三招:选择一种少油或凉拌的蔬菜

  如果我告诉大家如何搭配菜式,选择菜式 ,也许你们会很迷惑,或者感觉很麻烦。那么就简单一点,选择一种少油的蔬菜,或者是凉拌焯拌的菜式主攻,比如白灼菜式,蒜蓉,或者是凉拌菜。

  这样一来热量会减少一大半,营养素保留的也会更多,促进减肥,可谓一举多得。

  第四招:聪明合理选择肉类

  大家在吃肉类时,总是很纠结,不知道吃还是不吃,吃了热量太高,不吃似乎还不行,而且亲朋众多,尤其是由你做东时哪能没有肉类呢。

  在选择肉类方面,同样的肉类不同的做法热量会差距一倍。所以我们要尽量选择油脂小,热量小的肉类。

  首先如果是在家吃饭,可以提前煮熟一些肉类,炖煮在1个小时以上的,这样就可以帮助你去除大量的脂肪了,此时的肉类也是最好吃的,香而不腻,炒菜时拿出来切一点,煮肉的汤可以加以点小白菜等叶菜来煮汤。

  此外你还可以选择用不粘锅不加油煎,就是千万不要选择油炸的方式。

  其次,在选择肉的种类时,尽量选择鱼虾类,其次是去皮的鸡鸭肉,或者是瘦牛肉,都可以,鱼选择清蒸的方式最佳。

  第五招:饮品选择茶饮或白开水

  聚餐时怎么会少了饮品,可此时你一定要非常注意,但凡是瓶装的饮品,无论是果汁饮品还是碳酸饮品亦或是茶饮都含有不少的糖分,而且对健康没有任何作用,所以我们不妨换成自泡的茶饮,或者是煮一点大麦茶,可以帮助刮油解腻,还可以促进脂肪的分解。

  第六招:主食放弃油脂或用薯类代替

  现在该说到主食了,主食方面千万不要选择带有油脂的,比如一些炒饭、南瓜饼,或者是一些精致的点心,菜式上原本很容易吃多,且油脂不少,主食类如果再含有油脂,那么热量是必超无疑了。

  可以选择米饭、杂粮饭或者是杂粮馒头、玉米面馒头等。如果可以换成薯类更好,不仅热量低,营养丰富,含纤维也更多。比如红薯、山药、芋头、紫薯等。但不要选择拔丝或油炸的方式。

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