减肥瘦身食物推荐-绿豆芽

 

　　绿豆芽，别名豆芽菜。绿豆芽不宜保存，建议现买现食。
　　每日适用量：约100克。

　　绿豆芽的营养成分

　　①核黄素：又叫维生素B2，辅酶组成部分，参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持正常的视觉功能和促进生长。同时能促进发育和细胞再生；还能促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；在帮助消除口腔、唇、舌的炎症等方面有着很好的作用。

　　②纤维素：纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁主要成分。纤维素对便秘有很好治疗效果，能通便润肠。它还能清除血管壁中的胆固醇和脂肪，减少脂肪生成。

　　绿豆芽的减肥瘦身功效

　　①营养减肥：豆芽是物美价廉的大众蔬菜。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

　　②加速燃烧脂肪：肥胖者由于自身含有大量的脂肪而产生很高的热量，绿豆芽含有各种丰富的维生素，能促进脂肪的燃烧，加上豆芽本身含水分多，含脂肪及热量低，可以作为减肥的最好的食物。

　　营养含量

　　每100克绿豆芽含热量18千卡、含蛋白质2.1克、含纤维素0.8克、含维生素C 6毫克、含膳食纤维0.08克。

　　适宜人群：肥胖者、便秘者、易上火者适宜食用。

　　不适宜人群：脾胃虚寒者不宜久食，体质虚弱者不宜多食，孕妇不适宜食用。

　　营养黄金组合

　　绿豆芽+韭菜＝解毒减脂

　　绿豆芽+鸡肉＝降低发病率

　　绿豆芽与鸡肉同食，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

　　饮食搭配误区

　　绿豆芽+猪肝＝降低营养价值

　　猪肝中的铜会加速绿豆芽中的维生素C的氧化，降低其营养价值。

　　绿豆芽+皮蛋＝容易导致腹泻