营养师：为何有人越减越肥

　　夏天的脚步渐渐临近，减肥成了许多爱美女性的头等大事。为什么别人怎么吃都不胖，而我努力节食却瘦不下来呢？美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼给出这样一个答案：“都是新陈代谢太慢惹的祸。”

　　名词解读

　　新陈代谢是身体为了维持生命而进行的一切化学变化的总称，整个过程能让你正常呼吸，促进血液流动，让你的大脑正常运作并从食物中汲取所需能量。

　　基础代谢率是指身体在静态下，保证各个器官的正常工作每天所需的热量(卡路里)。代谢率和身体组成有直接关系。每磅脂肪每天只消耗2卡路里，但是每磅瘦体重(体重减去脂肪重量)能消耗14卡路里。瘦体重的很大一部分由肌肉组成，所以增加代谢率最好的方式就是通过力量锻炼来增强自己的肌肉。

　　四大误区 越减越胖的原因所在

　　误区1：新陈代谢会随着年龄的增加而减缓。

　　事实：随着年龄的增加，多数人体重会随之增加。很多人将此归结为代谢率的减缓，但通常这是因为他们减少了锻炼的次数或强度，减少了每天消耗的能量。锻炼的减少同样带来肌肉量的降低，从而直接导致代谢率减缓，人就会变胖。这一现象并非不可逆转，通过运动来消耗热量和保持肌肉，是防止因年龄增大而变肥的好方法。

　　误区2：新陈代谢是天生的，无法人为更改。

　　事实：有些人好像总是在吃，但就是吃不胖，其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物。这些“幸运儿”大多每天消耗更多的热量，有可能是他们不久坐，经常走动。所以，一旦你下决心想要通过增加肌肉来促进新陈代谢，每天就要多走动。