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丝瓜加苦瓜 排毒减肥超有效

2008-12-12来源:网络整理
  翠绿爽口的黄瓜、清香甜脆的蜜瓜、晶莹透亮的冬瓜,看起来煞是让人欢喜。不仅是夏天,其实冬季多吃瓜,不仅能为身体补充足够的水分和丰富维生素,也能帮助排清体内毒素。吃什么排毒?吃丝瓜+苦瓜,排毒减肥超有效。

  瓜果减肥须慎重

  时下,很多年轻女性为了美容、减肥,常以瓜果代替主餐,有人早餐只吃水果和牛奶,也有人晚餐以“全盘水果”代替,她们认为,瓜果富含纤维素,几乎不含脂肪和蛋白质,可以放心大胆地吃。

  事实上,不是所有瓜果都具有减肥功效的,而且单一的饮食对健康并无益处。比如,半个西瓜产生的热量大约是680卡,相当于三碗米饭。水果的热量并不都是很低,如香瓜、西瓜、菠萝、木瓜等水果,含糖量都较高,吃多了易转化为脂肪堆积,不但减肥难,而且还有“增肥”的可能。现代营养学要求,人体每天应少量、多种类摄入食物。黄瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白质、碳水化合物方面含量低,膳食纤维含量高,确实有利于减肥。

  脾胃虚弱勿多吃

  随着气温升高,很多人都出现食欲减退的现象,瓜果则以其清凉的口感备受人们喜爱。可瓜果虽好,贪多也不宜。

  由于瓜果类水分多,吃多了会冲淡胃液,引起消化不良、腹痛腹泻,所以胃炎、胃溃疡患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。特别是冷冻西瓜更不能多食,否则会伤脾胃,引起咽喉炎。

  儿童消化机能较差,食用冰冻西瓜还可能会引起厌食、呕吐、腹泻。

  清洗削皮防中毒

  瓜果在生长、采摘、运输和销售过程中,经常接触到粪便、泥土和灰尘,受到篓筐等盛器和脏手的污染,加上瓜果又香又甜,易招惹苍蝇,因此瓜果表皮常沾染有病菌和寄生虫卵。据抽样检验,发现在地面生长的菜瓜、西瓜、香瓜等,90%以上沾有大肠杆菌;在树上生长的水果,也大都不同程度的带有致病细菌。如果不注意,吃了不清洁的水果,则容易引起肠胃炎、痢疾、伤寒等肠道疾病

  因此,瓜果要挑选新鲜无病虫害的,不买不吃腐烂变质的,吃前应用清水冲洗干净。能削皮的瓜果,尽可能的削皮后再吃。这不仅能除掉表面上的细菌,还能去除农药残留,避免蓄积中毒。另外,瓜果最好吃多少买多少,切开的瓜果不要过夜,防止腐烂变质,暂时不吃的要盖好,防止苍蝇、蟑螂叮爬,或落上尘土。

  丝瓜:最佳女性伴侣

  丝瓜原产于南洋,明代引种到中国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜营养丰富,在瓜类蔬菜中,其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及各种维生素如VA、VC的含量都比较高,其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2—3倍。

  丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。女性朋友如果有月经周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等烦恼,平时多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。

  蒜茸丝瓜鲜虾盅

  材料:丝瓜、基围虾、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。

  做法:基围虾剪头,去虾身上的壳并保留尾部那一节,再由背部剪开挑去沙线;丝瓜用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅;卷起虾肉,塞在挖好的丝瓜盅里;做好的成品摆在盘里准备上锅蒸。剁椒里加入捣好的蒜泥,适量的蒸鱼豉油,小半勺糖,最后倒入一点食用油拌匀。锅内水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3-5分钟即可关火,焖1分钟即可出锅。

  西瓜:最佳补水瓜果

  西瓜是含维生素最高的瓜果。不仅包括水溶性维生素,还是脂溶性维生素的提供者。在所有瓜果中,西瓜含果汁最丰富,含水量高达96%以上。口渴的时候,几乎可以当水直接喝下去,非常适合容易出汗的夏季。感冒初期也可以多吃点西瓜。

  西瓜草莓奶昔

  材料:西瓜200克、草莓200克、牛奶100克。

  做法:草莓去蒂,西瓜去皮、籽,与牛奶混合放入搅拌机打碎即可。

  苦瓜:最佳减肥能手

  苦瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,特别是维生素C,每百克可达84毫克,为瓜类蔬菜之最。除了能清热解毒之外,苦瓜还具有减肥的功效。一根苦瓜里含有0。4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,即苦瓜素。

  苦瓜牛柳

  材料:牛肉200克、苦瓜1个、葱姜丝少许、干辣椒丝少许。

  做法:牛肉切丝、加料酒、精盐和少许嫩肉粉腌约10分钟。苦瓜切丝后先用开水焯过,这样可以去掉一些苦味,让苦瓜更加可口。在炒锅中把油烧热,煸炒葱姜丝和辣椒丝,然后加入肉丝翻炒至肉变色再放入苦瓜炒透。最后加入少许酱油、醋和一小勺糖炒匀即可。

  冬瓜:最佳消肿食物

  有心人或许会问,这种夏季盛产的瓜,为何叫冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,所以叫做冬瓜。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

  橙汁冬瓜

  材料:冬瓜、橙汁、枸杞、橙汁(最好是鲜榨的百分百果汁)。

  做法:冬瓜去皮切片;在开水中焯熟;加入橙汁,放入冰箱冷藏一小时后,取出加上泡好的枸杞即可食用。