肥胖原因到底在哪？

　　根据过去的研究，在中国人的社会中，约70%以上的人会自我感觉有肥胖的困扰，尤其是注重外貌的群体，对于自己体重的公斤数更是斤斤计较。

　　至于肥胖的形成，除了儿童期已经开始肥胖的现象，应该检查是否遗传基因造成以外，成年之后产生的肥胖，在女性可能与怀孕、停经等因内分泌变化有关，而男性则因初离学校开始就业、结婚或步入中年等不同阶段，因为生活型态的较大改变而产生。

　　一般常见引起成人肥胖的原因则为饮食习惯，因富裕追求美食、生活步调加速以快餐取代而摄取过量的高脂食物；再加上科技进步，凡事以机械代劳而减少身体活动量及因年龄老化，活动及代谢减少使脂肪增加等因素所造成。也有部分原因是生活习惯突然改变，如大部分的戒烟群体都有短期间增加肥胖的趋势，再者因为疾病服用药物，如精神科使用的抗忧郁药、抗癫痫药或类固醇、降血压药、降血糖药物等都可能造成肥胖。

　　就饮食科学的观点探讨，肥胖是因经由食物所摄取的热量超过身体代谢所需时，多余没有消耗的热量就会转换成脂肪储存，日积月累的结果即造成脂肪囤积，体重直线上升。这里强调的是“经由食物所摄取的热量超过身体代谢所需”，并不是“吃得太多”，也就是摄取热量大于消耗热量。