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详解苦瓜减肥法

2008-09-11 20:10:42来源:网络整理

  苦瓜减肥风好象吹了很久了,确实苦瓜是不错的减肥食品。有人不爱吃那个味道,可是今天推荐的2道菜,都是又好吃又减肥的,没有一般苦瓜菜那样难接受的苦味哦。

  苦瓜的功效

  100g只有18卡,吃完一大条的苦瓜也才不到80卡,还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。不吃绝对是损失!

  1.热量超低,还能抑制脂肪吸收。

  每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收!

  2.降火消肿、去热解毒。

  苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。

  3.增强免疫力、美容养颜。

  丰富的维生素C、能增强免疫力,并预防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果呢!

  4.降低血糖

  苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份,具有帮助血糖的控制,预防糖尿病。

  5.抵抗癌症肿瘤

  苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。

  苦瓜的瘦身吃法

  常见的苦瓜大概有3种,都很适合和其他蔬果打成汁来喝,尤其是凤梨、芹菜、芭乐再加点梅子粉,口感更好。

  也很推荐凉拌,只要切薄片,用盐水除去苦涩味,加些醋拌一拌,简单又爽口,想丰富一点,也可随喜好加海带芽、小黄瓜、番茄…等同样低卡的食材营养多又不会徒增热量。

  此外,苦瓜+低脂牛奶,有饱足感,可以拿来当代餐,准备和朋友吃大餐前,喝1杯就不必担心吃得过多啰!

  1.山苦瓜

  由野生苦瓜改良而成,果实较大,口感硬脆,苦味重。

  最佳瘦身吃法:适合炒食、凉拌或打汁。

  2.福宝

  比白玉苦瓜短胖,苦味不重,口感清脆,抗氧化效果比一般苦瓜高。

  最佳瘦身吃法:凉拌、煮汤、打汁。

  3.白玉苦瓜

  苦味淡,较软嫩。

  最佳瘦身吃法:煮汤、红烧或打汁。

  苦瓜减肥菜

  低卡又能削脂的苦瓜,热炒、焖煮、打汁…都不易减损营养,这样的超级食材,不拿来做菜实在可惜呦~推荐这2道苦瓜减肥菜,都有其适合的体质食用,做法人人会,只要25分钟就上菜啰!

  苦瓜拌海带芽

  材料:(1人份)

  苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

  作法:

  1.海带芽泡软、沥干;苦瓜去籽、切片,加少许盐抓洗,挤去多余盐水。

  2.碗中放进苦瓜、海带芽,加上和风酱油拌匀,撒上辣椒末即可。

  苦瓜肉卷

  材料:(1人份)

  苦瓜250g、里肌薄片4片(约120g)、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。

  作法:

  1.苦瓜去籽、切长条,用肉片卷起,并用牙签固定,排盘淋上少许酒。

  2.放进电锅中蒸熟后,再倒出汤汁。

  3.将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀,拌入汤汁,再淋在苦瓜肉卷上即可。

  苦瓜确实很好的一个蔬菜啊,很多人都误解苦瓜,不理解苦瓜的好,可惜。夏天吃苦瓜最好了,除了能减肥还可以清热去火,凉茶都不用喝了。