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赤小豆(红小豆)
赤小豆(红小豆)

赤小豆(红小豆)的热量和减肥功效

热量:309 大卡(每100克)

功效:二星减肥食物,单位热量偏高

分类:干豆 赤豆类

介绍:

赤小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

营养价值:

1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

食用效果:

赤小豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。
具有健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。

适用人群:

一般人群均可食用
1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
2. 赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

食用注意:

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法。

其他相关:

《食疗本草》:和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿。《食性本草》:赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人。《产书方》:下乳汁,煮赤小豆取汁饮。《本草纲目》:通乳汁,和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。
陶弘景云:性逐津液,久食令人枯瘦。《食性本草》:久食瘦人。
《本草新编》:赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣,况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也,用之而有效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨。
《本草纲目》:赤小豆,其性下行,久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也。
《随息居饮食谱》:赤小豆,蛇咬者百日内忌之。
《韩非子》称赤菽,《急就篇》称小豆,《神农本草经》称赤小豆,《本草纲目》称红豆;还有红小豆等异称。

备注:

赤小豆与相思子二者外形相似,均有红豆之别名。 相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的,食用时不可混淆。
巧用红豆:用毛巾做一个口袋,将生红豆倒入袋里,再将袋子缝起来即可。睡觉前,将做好的袋子放入微波炉里温两分钟,放到被窝内,温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的,加热以后温度不容易下降,而且可以重复使用,很经济实惠。除了睡觉时用,也可用于肩膀或关节等地方。

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