专家：粥是减肥早餐的最佳选择

　　最新研究表明，粥的热量低、饱腹感强，是减肥早餐的最佳选择，甚至比谷物类早餐更能抑制饥饿感。目前，该研究报告已刊登在《营养学》杂志上。

　　来自美国路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的教授弗兰克格林威(Frank Greenway )对三种卡路里热量为216的燕麦早餐做了研究。研究对43名志愿者进行测试，在一周内向他们随机提供3种不同的早餐，包括150卡路里速溶燕麦片粥、传统麦片和67卡路里的无乳糖脱脂牛奶，并分别在早餐后30、60、120、180和240分钟对其饱腹感进行测试评估。结果表明，相比其他两类，速溶燕麦片粥最能抗饥饿。

　　研究者称，因为粥的粘稠度比谷物类高，在胃内停留时间更长，所以即便摄入粥类的量较少，它仍能很好地抑制饥饿感。