吃货必看 是什么导致你对食物上瘾？

　　你一定听说过烟瘾、酒瘾甚至是网瘾，但你知道还有一种瘾叫做“对食物上瘾”吗？有些人虽然能够意识到自己吃得过多，可是对食物却欲罢不能，根本停不下来！为什么？有研究认为，是“冲动”导致了你对食物的上瘾。

　　冲动是“魔鬼”

　　冲动不只是性格特征，更是导致你种种行为的成因。佐治亚大学从事酒精和药物成瘾研究的教授James MacKillop博士通过实验得出结论：性格冲动的人更可能对食物上瘾。目前他正在研究当人们对食物做决定时，如何分析他们的大脑活动。他提出了一个警告：虽然长期以来，冲动一直以来只被作为一种奇异的人格特质来讨论，但研究发现冲动中还包含许多行为特征。

　　冲动是食物上瘾的“前兆”？

　　在科学文献中，“冲动”和成瘾之间确实存在着某种联系，但是究竟是冲动在前还是成瘾在前呢？

　　来自波士顿大学医学院的科学家们认为，冲动是食物上瘾的“前兆之一”。

　　“通过研究，我们知道了冲动行为在先，并为暴饮暴食的发生提供了要素。”首席研究员、波士顿大学医学院博士Pietro Cottone说。而暴饮暴食，正是导致现代肥胖的多种复杂原因之一。研究员们希望能找到在暴饮暴食发作前就能抑制它的方法。

　　暴饮暴食也是对食物上瘾？

　　在过去的几年中，有研究已经证实了这一观点：某些类型的暴饮暴食实际上已经算得上是上瘾行为了。这就可以解释为什么有些人虽然想节食，但还是吃得过多。高盐、高糖和高脂肪的食物，能激活大脑中的奖赏信号，让人充满饱胀感——类似于药物和酒精可以影响大脑的快感中心，让人对药物和酒精成瘾一样。

　　2013发表在PLoS ONE上的一项研究表明，大概有5%的人会有“食物上瘾”的问题。吃货，你今天“上瘾”了吗？