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鸡肫(鸡胗)
鸡肫(鸡胗)

鸡肫(鸡胗)的热量和减肥功效

热量:118 大卡(每100克)

功效:三星减肥食物,单位热量适中

分类:禽肉 鸡类

介绍

鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤等。如:炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。

食用效果

据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。

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